Il Cavallotto 1979 Barolo DOCG Riserva Bricco Boschis Collesud Ovest è prodotto da uno dei cru più rinomati della cantina Cavallotto. Dopo decenni di invecchiamento, questo vino esprime grande complessità aromatica, con note di frutta matura, spezie, sottobosco e un accenno terroso. Al palato, è corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.