Dislivelli 2021 Alpi Retiche IGT Nebbiolo è un vino che incarna l'essenza delle montagne lombarde, sintetizzando la freschezza delle Alpi Retiche con la tradizione vitivinicola del Nebbiolo. Questo vino proviene da vigne situate su terreni acclivi, che conferiscono una mineralità distintiva e una struttura unica. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un clima favorevole, dove le escursioni termiche tra giorno e notte hanno garantito uve mature e aromatiche, perfette per esprimere la complessità di questo vitigno.
All'apertura, Dislivelli si presenta con un intenso color rosso granato, richiamando subito l'attenzione. Al naso, sprigiona un bouquet affascinante e articolato, con note di ciliegia matura, lamponi e un accenno di rosa appassita, che si intrecciano con sentori terrosi e di spezie, testimonianza del suo affinamento in legno. In bocca, la freschezza e la tannicità elegante danno vita a un palato avvolgente, dove il frutto si fonde con accenni di vaniglia e cioccolato, rivelando profondità e longevità.
Si sposa splendidamente con piatti ricchi come un brasato al Barolo o una tagliatella al ragù di cacciagione. Dislivelli 2021 è, dunque, un vino da scoprire e apprezzare, capace di raccontare storie di tradizioni alpine e del lavoro appassionato di enologi e viticoltori che custodiscono il terroir delle Alpi Retiche.