Domaine Ratte 2018 Arbois AOC Chardonnay Grandcuroulet

Scoprendo il Domaine Ratte 2018 Arbois Chardonnay Grandcuroulet, ci troviamo di fronte a un vino bianco fermo che racconta con eleganza le sfumature di una regione ricca di storia come quella del Jura. Creato da una delle varietà storiche del sobrio terroir francese, lo Chardonnay di questo domaine si distingue per la sua freschezza e complessità. Colore dorato luminoso, al naso offre una sinfonia di note aromatiche che spaziano dalla mela Granny Smith agli agrumi, arricchite da sentori di fiori bianchi e accenni di nocciola tostata, un bouquet che promette e mantiene vivaci emozioni al palato.

All’assaggio, il Domaine Ratte si rivela teso e minerale, dove la freschezza dell’acidità si intreccia con un corpo rotondo e setoso, formando un equilibrio perfetto tra struttura e leggerezza. La persistenza è notevole, con un finale che ricorda una leggera sapidità, tipica dei grandi Chardonnay della regione. Questo vino è ideale per accompagnare piatti di pesce raffinato, come filetti di sogliola al burro limone o crostacei. Perfetto anche con preparazioni a base di formaggi morbidi, è il vino che rende ogni occasione speciale, un compagno aggraziato che invita a gustosi sipari gastronomici. Con il Domaine Ratte 2018, ogni bicchiere è un passo in un viaggio sensoriale che evoca la bellezza e la complessità del terroir giurassiano.