Cantine Della Rovere 1996 Barbaresco DOCG Riserva Collezione la Rovere

Il Barbaresco DOCG Riserva Collezione La Rovere del 1996 delle Cantine Della Rovere è un vino che incarna l’essenza di un territorio ricco di tradizione e passione. Proveniente dalla rinomata regione del Piemonte, questo Barbaresco rappresenta un omaggio alle varietà autoctone, in particolare il Nebbiolo, uva che qui trova il suo terreno ideale. L’annata 1996 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo a questo vino una struttura e una complessità straordinarie.

All’aspecto, si presenta con un intenso rosso granato che tradisce la sua età e il potere del tempo. Al naso, si apre con un bouquet penetrante di frutti rossi cotti, come la ciliegia e la mora, accompagnati da delicate note floreali di rosa appassita e petali di violetta. Con l’ossigenazione, emergono sentori più complessi di spezie dolci, tabacco e un leggero accenno di tartufo, a testimonianza della sua evoluzione in bottiglia.

In bocca, il Barbaresco si rivela elegante e raffinato, con tannini setosi che avvolgono il palato, creando un equilibrio perfetto tra acidity e corpo robusto. I sapori si sviluppano con grazia, rivelando note di ribes nero, cioccolato fondente e leggeri accenni di legno tostato. La lunga persistenza finale è caratterizzata da un retrogusto minerale e terroso che rimanda alla sua terra d’origine.

Perfetto da abbinare a piatti tipici della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo o un risotto ai funghi porcini, questo vino è un viaggio sensoriale che esalta la bellezza e la storia del Barbaresco. Lasciatevi conquistare dalla magia del Barbaresco Riserva della Collezione La Rovere, un vino che, a ogni sorso, racconta la passione e l’arte di chi lo ha creato.