Il Ceretto 2019 Barbaresco DOCG Gallina è un vino rosso che incarna la quintessenza del terroir delle Langhe, una delle regioni vinicole più celebrate d'Italia. Proveniente dal vigneto Gallina, famoso per i suoi terreni argillosi, questo vino si distingue per la sua complessità e la sua eleganza. All'esame visivo, si presenta con un rosso granato profondo, che esprime immediatamente la sua maturità e il potenziale di invecchiamento.
Al naso, il Barbaresco Gallina sprigiona un bouquet affascinante di frutti rossi maturi, come ciliegie e ribes, accompagnati da eleganti note di rosa appassita e un accenno di spezie dolci. Man mano che il vino si ossigena, emergono delicate sfumature terrose e balsamiche, evocative delle erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea.
In bocca, il Ceretto 2019 offre una struttura armoniosa, con tannini setosi e un’acidità vivace che bilancia magnificamente la ricchezza del frutto. La persistenza gustativa è notevole, lasciando nel palato una traccia di vaniglia e cioccolato, frutto di un affinamento sapiente in botti di rovere. Questo vino è un compagno ideale per piatti robusti, come carni rosse alla griglia o brasati, ma si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati, creando un’esperienza sensoriale indimenticabile. Con il suo potenziale di invecchiamento e la sua raffinata complessità, il Ceretto Barbaresco Gallina 2019 è un tributo alla tradizione vitivinicola piemontese, perfetto per occasioni speciali o per un momento di puro piacere.