De Forville 1980 Barbaresco DOCG

Il De Forville 1980 Barbaresco DOCG è un autentico tesoro della tradizione vitivinicola piemontese, rappresentando il lato più elegante e raffinato di questa storica denominazione. Proveniente da terreni collinari nel cuore del Barbaresco, questo vino è realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, che in questa annata ha raggiunto una perfetta maturazione. Il risultato è un vino che si presenta con un rosso granato luminoso, sfumato di riflessi aranciati, segno di un invecchiamento che ha saputo sublimare i suoi aromi.

All'olfatto, il De Forville 1980 si rivela complesso e seducente, con note di rosa appassita, ciliegia sottospirito e una sottile speziatura di pepe nero. Al palato, il vino è corposo ma incredibilmente morbido, con tannini levigati che si intrecciano perfettamente ad una acidità ben bilanciata. Le sfumature di tabacco e cuoio si rincorrono in un finale lungo e persistente, in un perfetto equilibrio fra freschezza e struttura.

Questo Barbaresco è ideale da abbinare a piatti ricchi e complessi, come un braised beef con polenta o un risotto al tartufo, esaltando la sua personalità e la profondità dei sapori. Servirlo a temperatura ambiente, in calici di ampie dimensioni, permetterà di apprezzarne appieno l’eleganza. Un vino che racconta decenni di passione, tradizione e invecchiamento, capace di regalare emozioni di grande spessore.