Produttori del Barbaresco 2019 Barbaresco DOCG Ovello

Il Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2019 rappresenta un’opera d’arte vinicola, creato da un produttore che incarna la tradizione e l’innovazione del Piemonte. Questo vino rosso fermo, con un'affascinante gradazione alcolica di 14,5°, proviene dalla rinomata sottozona di Ovello, che si distingue per il suo terreno calcareo e la sua esposizione ottimale. La varietà di uva principale è il Nebbiolo, che qui esprime il suo potenziale in modo straordinario.

Nel calice, mostra un rosso rubino profondo, con riflessi granata che evocano una certa maturità e complessità. Al naso, si apre con un bouquet intrigante di rose appassite, frutti di bosco, e note terrose che richiamano gli aromi di tartufo e cioccolato fondente, seguiti da una leggera speziatura di pepe nero. In bocca, la struttura è potente e armonica, con tannini levigati che abbracciano il palato, regalando una persistenza sorprendente. Le note fruttate si mescolano a sentori di vaniglia e cuoio, evidenziando la maturazione in botti di rovere.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti ricchi e strutturati, come brasati, spezzatini e formaggi stagionati. La sua eleganza e complessità fanno del Barbaresco Riserva Ovello un partner ideale per le occasioni speciali, invitando a essere gustato lentamente, per valorizzare ogni sorso e scoprire i suoi innumerevoli strati di sapore. Invecchiato con cura, è destinato a migliorare ulteriormente con il tempo, rendendolo un ottimo investimento per i veri intenditori.