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Palladino 1980 Barbaresco DOCG
Palladino
Gradi: 13
Formato: 0,75
1980
Il Barbaresco DOCG del 1980 di Palladino è un vino che racconta storie di tradizione e passione, una gemma proveniente dalla storica regione del Piemonte, celebre per i suoi terreni vocati e la cura artigianale dei produttori. Questo Barbaresco, fatto con uve Nebbiolo, si presenta con un colore rosso granato, un riflesso che evoca il sole al tramonto tra le vigne di Langhe.
All'olfatto, il vino svela una danza di aromi complessi: note di rose appassite e ciliegie nere si intrecciano a sentori di liquirizia e spezie dolci, un bouquet intrigante che invita a esplorare ulteriormente. Al palato, il 1980 offre una struttura elegante e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono una finezza rara all'assaggio. Le sensazioni fruttate si fondono con una mineralità sottile e un finale persistente, rivelando la complessità e il potenziale di invecchiamento di questo capolavoro.
Un abbinamento ideale per questo vino è un risotto ai funghi porcini o un brasato al Barolo, piatti che esaltano la sua sofisticatezza e creano un'esperienza culinaria indimenticabile. Con ogni sorso di questo Barbaresco, si riscopre un pezzo della cultura vitivinicola italiana, un viaggio attraverso sapori che affondano le radici nella storicità e nella dedizione della famiglia Palladino. Un vino che non è solo da bere, ma da vivere.