Parroco di Neive 2006 Barbaresco DOCG Gallina

Il Parroco di Neive 2006 Barbaresco DOCG Gallina è un vino che incarna la quintessenza del terroir langarolo, esprimendo una personalità unica e affascinante che rapisce il palato. Proveniente dalla storica annata 2006, questo Barbaresco dimostra già un ottimo equilibrio e complessità, frutto di uve Nebbiolo coltivate nel cru Gallina, situato nel comune di Neive. La vendemmia in questione è stata caratterizzata da condizioni meteorologiche favorevoli, che hanno conferito alle uve una maturazione perfetta e una straordinaria vivacità.

All’olfatto, il vino si apre con un bouquet ricco di frutti rossi, come ciliegie e lamponi, intercalati da note floreali di rosa e violetta, che conferiscono eleganza. Con l’aerazione, emergono nuance più profonde di cuoio, tabacco e spezie dolci. In bocca, il Parroco di Neive 2006 è avvolgente e strutturato, con tannini fitti e ben levigati, che si integrano armoniosamente in una sorso lungo e persistente. La freschezza acidica bilancia perfettamente la ricchezza del vino, rivelando un finale minerale che invita a un ulteriore assaggio.

Questo Barbaresco è ideale da abbinare a piatti tipici della cucina piemontese, come brasati, selvaggina o un risotto al tartufo, ma può anche accompagnare formaggi stagionati, esaltando la sua complessità. Servito a una temperatura di circa 18°C, il Parroco di Neive 2006 rappresenta un viaggio nei sapori e negli aromi della tradizione vitivinicola piemontese, un’esperienza sensoriale che non deluderà gli amanti dei vini di alta qualità.