Parroco di Neive 1976 Barbaresco DOCG Gallina

Il Parroco di Neive 1976 Barbaresco DOCG Gallina è un vino che incarna la tradizione vitivinicola delle Langhe, un’autentica gemma del Piemonte. Proveniente da un’annotazione storica e da un terroir che racconta di silenzi e fatiche, questo vino si presenta con una profonda tonalità granata, segno di una maturazione ben orchestrata. Al naso, sprigiona aromi complessi ed eleganti: note di frutti di bosco maturi, come ciliegie e lamponi, si intrecciano con sfumature più mature di prugna secca e una leggera speziatura di pepe nero e tabacco. I sentori floreali di rosa appassita e violetta aggiungono un tocco di delicata dolcezza.

In bocca, il Parroco di Neive 1976 si rivela potente e strutturato, con tannini setosi che regalano una straordinaria morbidezza al palato. La freschezza è incredibilmente bilanciata dalla complessità del frutto, creando un’armonia perfetta che invita a bere. Lunga e persistente la chiusura, con un finale che lascia un delicato retrogusto di cioccolato fondente e spezie.

Perfetto da abbinare a piatti ricchi, come un brasato al Barbaresco o a un risotto ai funghi porcini, questo vino è un compagno ideale anche per formaggi stagionati e piccanti. Un vino da meditazione, che racconta storie di una terra straordinaria e di annate memorabili. Il Parroco di Neive è più di un vino, è un’esperienza sensoriale che affonda le radici in una cultura profondamente intrecciata con la terra e la comunità. A ogni sorso, si percepisce l’attesa e la pazienza, l’arte della vinificazione che si manifesta in un sorso unico e irripetibile.