Scarpa 1979 Barbaresco DOCG Pajore

Il Scarpa 1979 Barbaresco DOCG Pajore è una vera gemma dell’enologia piemontese, che cattura l’essenza di un’annata storica. Proveniente dalla storica sottozona di Barbaresco, famosa per la sua eleganza e complessità, questo vino è il risultato di un’attenta selezione delle uve Nebbiolo, che esprimono un terroir unico. Al naso, si apre con aromi seducenti di rosa appassita, ciliegie nere mature e una nota caratteristica di erbe aromatiche, che ricordano i profumi della campagna langhe. Con il tempo, si sviluppano sentori più complessi di cuoio, tabacco e spezie dolci, testimonianza di un invecchiamento pregiato.

In bocca, il Scarpa 1979 si rivela armonioso e potente, con tannini ben integrati che conferiscono volume e struttura. È un vino che invita alla contemplazione, con un finale persistente di frutti rossi e scaglie di cioccolato fondente, accompagnato da una rinfrescante acidità. Ottimo da gustare con piatti ricchi come un brasato al Barbaresco o formaggi stagionati, è anche un perfetto alleato per un momento di meditazione contemplativa. Assaporare questo vino è un'esperienza che racconta storie di viti secolari e tradizioni culinarie, un invito a viaggiare tra i collini piemontesi perduti nel tempo. Un tributo a un’annata che ha segnato la storia.