Parroco di Neive 1979 Barbaresco DOCG Gallina

Il Parroco di Neive 1979 Barbaresco DOCG Gallina è un vino che racconta una storia secolare, radicata nel cuore delle Langhe, patrimonio dell'umanità. Realizzato con uve Nebbiolo, provenienti dal rinomato cru Gallina, questa annata è un gioiello che sprigiona eleganza e complessità. Al primo assaggio, si viene avvolti da un bouquet affascinante, dove note di ciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci si intrecciano con sfumature di fiori secchi. La maturazione in botti di rovere dà vita a soffusi sentori di vaniglia e tabacco, offrendo una profondità aromatica senza pari.

In bocca, questo Barbaresco si presenta con una struttura fine e vellutata, capace di bilanciare tannini raffinati e un’acidità vivace, rendendo ogni sorso un’esperienza indimenticabile. Perfetto da abbinare a piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo o un tartufo bianco su un risotto cremoso, è un vino che si presta magnificamente anche alla meditazione. La sua longevità è straordinaria e, anche dopo oltre quattro decenni, riesce a mantenere una freschezza sorprendente, promettendo ancora tanti anni di splendore. Un autentico tesoro da non perdere per gli amanti del Barbaresco e della tradizione vinicola piemontese.