Barisone 1983 Barbaresco DOCG

Il Barisone 1983 Barbaresco DOCG è un vero tesoro del patrimonio vinicolo piemontese, un vino che racconta storie di terre baciati dal sole e di passione per la viticoltura. Proveniente dalla rinomata zona di Barbaresco, questo vino esprime tutta la ricchezza e la complessità di un'annata storica. La varietà preponderante è il Nebbiolo, una uva che qui trova il suo habitat ideale, dando vita a un rosso di straordinaria eleganza.

Nel calice, il Barisone si presenta con un colore rubino profondo, ornato da riflessi granati che testimoniano la sua maturità. Al naso, il bouquet si svela lentamente: note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, si intrecciano con accenni di rosa canina e spezie delicate, creando un profumo avvolgente e seducente. Con l'aerazione, emergono sentori terrosi e di cuoio, segni distintivi dell'affinamento in botti di rovere.

In bocca, la sua struttura tannica si mostra decisa, ma equilibrata, offrendo una morbidezza che avvolge il palato. La freschezza riesce a bilanciare il corpo robusto, rendendo ogni sorso un'esperienza gratificante e complessa. I retrogusti di cioccolato fondente e tabacco si intrecciano con un finale persistente, prolungando il piacere del sorseggio.

Il Barisone 1983 è perfetto da abbinare a piatti ricchi e strutturati: pensate a un brasato di manzo cucinato lentamente o a un piatto di pasta al ragù di cacciagione. Questo vino, con il suo fascino senza tempo, si presta anche a momenti di contemplazione, ideale per stimolare conversazioni profonde tra appassionati. Un vero viaggio sensoriale che continua a rivelare sfumature anche dopo decenni, rendendo il Barisone 1983 un'icona da non perdere per chi ama il buon vino.