Il Pertinace 1982 Barbaresco DOCG Nervo è un vino che racconta storie di terroir e tradizione, incapsulando l’essenza della storica regione del Piemonte. Questo Barbaresco, prodotto con uve Nebbiolo di provenienza selezionata, si distingue per la sua eleganza e complessità. L'anno 1982 ha regalato una vendemmia straordinaria, caratterizzata da un clima favorevole che ha permesso alle uve di maturare a livelli ottimali, dando vita a un vino che ha saputo invecchiare splendidamente.
All'olfatto, il Pertinace 1982 si apre con un bouquet ricco e avvolgente, dove si intrecciano note di frutti rossi maturi, confettura di prugne e una leggera speziatura di pepe nero. Con il passare del tempo, si percepiscono anche sentori terrosi, di cuoio e di fiori appassiti, che donano profondità e carattere. Al palato, la struttura è robusta ma setosa, con tannini ben integrati e una freschezza che sorprende ancora oggi. La persistenza è notevole, lasciando un retrogusto di cioccolato fondente e tabacco, suggerendo un'affinamento in bottiglia che ha reso il vino armonico e complesso.
Ideale da abbinare a piatti di carne rossa, come un brasato al Barbaresco o un ottimo tagliatelle al ragù, il Pertinace 1982 si presta anche a momenti speciali, come accompagnamento a formaggi stagionati. Questo vino non è solo una bevanda, ma un’esperienza sensoriale che trasporta chi lo assapora nei vigneti della Langa, facendosi portavoce di una tradizione vinicola unica al mondo. Un vero tesoro per i collezionisti e gli amanti del buon vino.