Il Valfieri 1988 Barbaresco DOCG è un vino che racconta storie di generazioni passate, di terreni ben curati e di un podere che ha visto l'arte vinificatrice trasformarsi nella sua forma più pura. Nella sua elegante bottiglia si racchiude l’essenza di un'annata storica, con una produzione limitata che fa di ciascuna bottiglia un tesoro da scoprire. Questo Barbaresco, realizzato da uve Nebbiolo, esprime senza riserve le peculiarità del terroir piemontese, con un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
Alla vista, si presenta con un colore granato intenso, che evoca anche le sfumature di una bella fusione di luce solare filtrata attraverso le foglie di vite. Al naso, il bouquet è straordinariamente ricco: rose appassite, ciliegia sotto spirito, note di tabacco e un accenno di spezie, che si intrecciano con toni terrosi e di cuoio, segno di un vino che ha avuto il suo tempo per maturare, donne e uomini.
In bocca, si sprigiona una trama tannica decisa ma vellutata, sostenuta da una buona acidità che conferisce al vino una longevità sorprendente. Le note fruttate si amalgamano con quelle più terrose, regalando una sensazione di calore e armonia. Questo Barbaresco è perfetto da gustare accanto a piatti ricchi come brasati, arrosti di carne o formaggi stagionati, creando un abbinamento che esalta i sapori da entrambe le parti. Un vino con una storia, un vino da condividere nelle occasioni speciali, per celebrare la tradizione e l’eccellenza della viticoltura italiana.