Il Rivella Serafino 2019 Barbaresco DOCG Montestefano è una vera opera d'arte enologica, proveniente dalle colline delle Langhe, patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Questa particolare annata di Barbaresco rappresenta un'eccellenza nella tradizione vinicola piemontese, dove le uve Nebbiolo, coltivate con passione e dedizione, si trasformano in un vino di grande carattere e complessità.
All’esame visivo, si presenta con un intenso colore granato, che accoglie l'osservatore con la sua profondità e lucentezza. Al naso, il bouquet è un trionfo di aromi: sentori di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi si intrecciano armoniosamente con note floreali di rosa e violetta, mentre una elegante mineralità e accenni di spezie dolci aggiungono profondità all'esperienza olfattiva. Con il passare del tempo, il vino evolve, rivelando nuances di tabacco, cuoio e un leggero accenno di tartufo, tipico di questa zona.
In bocca, il Rivella Serafino 2019 è un vino pieno e avvolgente, con tannini nobili che si fondono perfettamente con la freschezza dell'acidità. La struttura robusta conferisce una buona persistenza, facendo apparire sul palato una successione di sapori complessi che ricordano il profumo del bosco e la dolcezza dei frutti maturi, accompagnati da una nota di regalità vanigliata, frutto di un attento affinamento in legno.
Perfetto da abbinare a piatti tipici della cucina piemontese, questo Barbaresco si sposa magistralmente con un brasato al Barolo o un risotto al tartufo. Consigliato anche con formaggi stagionati, il Rivella Serafino 2019 è una scelta ideale per cene speciali e occasioni festive. Lasciatevi sorprendere dalla sua capacità di evolversi nel bicchiere e dal suo inconfondibile carattere, che racconta storie di tradizioni e passioni secolari.