Rivella Serafino 2019 Barbaresco DOCG Montestefano

Il Rivella Serafino 2019 Barbaresco DOCG Montestefano è un vino che racchiude l’essenza e la tradizione vitivinicola del Piemonte. Proveniente dalla rinomata zona di Barbaresco, questo vino rappresenta un armonioso incontro tra storia, passione e savoir-faire. Prodotto da uve Nebbiolo selezionate con cura, la sua annata 2019 si distingue per un clima favorevole che ha donato ai grappoli una maturazione ottimale, conferendo aromaticità e struttura.

All’esame visivo, si presenta con un color rosso granato intenso, limpido e brillante, che anticipa la complessità del bouquet olfattivo. Al naso, sprigiona profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da delicate note floreali di rosa e viottolo. Ma è sul finale che emerge una sfumatura balsamica, con accenni di spezie e un tocco di tabacco, sintomo di un invecchiamento sapiente in botti di rovere.

In bocca, questo Barbaresco è un sogno che si avvera: una dolcezza fruttata in equilibrio con tannini ben presenti ma eleganti, che conferiscono robustezza senza essere invadenti. La freschezza contribuisce a una buona acidità, rendendolo vivace e persistente. Il retrogusto è lungo e complesso, con un'evoluzione che invita a un secondo sorso.

Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, come un brasato saporito o un filetto di manzo alla griglia, ma si sposa meravigliosamente anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Se possibile, concedete al Rivella Serafino 2019 un po’ di aria prima di servirlo, per esaltare al meglio le sue qualità. Un vino che non è solo da bere, ma da vivere e condividere.