Il Contea 2007 Barbaresco DOCG Ripa Sorita è un vino che racchiude in sé tutta l'essenza e la magnificenza delle Langhe piemontesi. Prodotto da uve Nebbiolo, questo Barbaresco si presenta con un profondo colore rosso granato, che sfuma verso toni più chiari, alludendo alla sua complessità. Al naso, è un tripudio di aromi; le note floreali di viola si amalgamano perfettamente a sentori di frutti rossi come ciliegie e lamponi, sorretti da sfumature di spezie dolci e una sottile fragranza di tabacco.
In bocca, la struttura tannica si fa sentire con una bella presenza, ben integrata e setosa, mentre l'acidità vivace conferisce freschezza e lunghezza al sorso. Con un finale persistente e terroso, Ripa Sorita si presta magnificamente all'invecchiamento, evolvendo ulteriormente nei prossimi anni. Questo vino si abbina splendidamente a piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo o un ricco stufato di carne, ma è perfetto anche con formaggi stagionati. Ogni sorso è un invito a scoprire la nobiltà del terroir delle Langhe, rendendolo un'esperienza sensoriale indimenticabile per ogni amante del vino.