Parroco di Neive 1987 Barbaresco DOCG Gallina

Il Parroco di Neive 1987 Barbaresco DOCG Gallina è un vino che incarna la tradizione e la passione del Piemonte, una delle regioni vitivinicole più celebri d'Italia. Questo Barbaresco, proveniente da una selezione delle migliori uve Nebbiolo, è un gioiello di eleganza e complessità. L'annata 1987, purtroppo non così riconosciuta come altre, ha regalato un vino di grande carattere e finezza.

Nel calice, si presenta con un colore rosso granato profondo, con riflessi arancioni che testimoniano la sua evoluzione nel tempo. Al naso, emergono profumi avvolgenti di ciliegia matura e prugna, arricchiti da accenni di fiori secchi, terra bagnata e una leggera nota di spezie dolci, come la cannella e il pepe nero, che si combinano in un bouquet aromatico intrigante e persistente.

In bocca, il Parroco di Neive sorprende per la sua struttura robusta, sostenuta da tannini vellutati che si sono ammorbiditi nel tempo, offrendo un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La complicità dei frutti rossi si fonde con sentori di cioccolato fondente e tabacco, creando un finale lungo e gratificante che invita a un sorso successivo.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne rossa, brasati o arrosti, e si esalta ulteriormente accostato a formaggi affinati, come il Castelmagno o il Gorgonzola. Perfetto per occasioni speciali, il Parroco di Neive 1987 Barbaresco DOCG Gallina è un vino da celebrare, un inno alla storia vitivinicola piemontese e un'esperienza sensoriale che racconta un territorio ricco di tradizione e passione.