Il Rizzi 2019 Barbaresco DOCG Pajore è una vera espressione della tradizione vinicola piemontese. Proveniente dal rinomato cru Pajore, questo vino è un’incredibile sintesi di eleganza e profondità. La sua colorazione rubino intenso, con riflessi granati, anticipa un’esperienza di degustazione ricca e complessa. Al naso, si svela un bouquet avvolgente di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, arricchito da note floreali di rosa e sfumature balsamiche che evocano la freschezza delle erbe aromatiche della Langhe.
In bocca, il Rizzi 2019 presenta tannini ben scolpiti e una freschezza vibrante che rende ogni sorso un’armonia di sapori e una lunghezza sorprendente. Le spezie dolci e il sottofondo di cioccolato fondente completano questo quadro, creando un vino elegante, perfetto per accompagnare un'ampia gamma di piatti. Si abbina splendidamente a un risotto al Barbaresco o a uno stufato di cinghiale, ma può anche essere gustato da solo, per celebrare momenti speciali. Questo Barbaresco è già bello ora, ma ha anche un grande potenziale di invecchiamento, che permette di esplorare ulteriormente la sua complessità nei prossimi anni. Un vino che racconta la storia di un terroir unico e di un'annata eccezionale, perfetto per gli amanti del Nebbiolo e della tradizione vinicola langarola.