Cascina Morassino 2020 Barbaresco DOCG

Il Barbaresco DOCG Cascina Morassino 2020 è un viaggio sensoriale tra le colline di Neive, una delle sottozone più rinomate del Piemonte. Questo vino è il risultato di una scrupolosa selezione delle uve Nebbiolo, coltivate su terreni ricchi di argilla e calcare, che conferiscono al vino una struttura complessa e un’incredibile profondità. Il 2020 è un’annata eccezionale, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso alle uve di maturare lentamente, sviluppando una navigabile eleganza.

Nel calice, il Barbaresco si presenta di un rosso granato intenso, con riflessi che sfumano verso l’aranciato, segno del suo potenziale di invecchiamento. Al naso, esplode un bouquet incantevole di rose appassite, prugne mature e spezie dolci, arricchito da delicate note di tabacco e cuoio, segni distintivi del Nebbiolo. In bocca, trova un perfetto equilibrio tra acidità e tannini setosi, accompagnando il palato con sapori di ciliegia, cioccolato fondente e accenni terrosi.

Il finale è lungo e avvolgente, lasciando una leggera nota minerale che invita a un altro sorso. Questo vino trova la sua espressione ideale in abbinamento a piatti tipici della tradizione piemontese, come un brasato al Barolo o un tajarin al sugo di carne. Si tratta di un Barbaresco che non soltanto racconta la sua terra d'origine, ma che invita a scoprire storie e tradizioni attraverso ogni sorso. Un’esperienza sensoriale che non si dimentica facilmente.