Il Gallino Filippo 2015 Barbera d'Alba DOC Bonora rappresenta un'affascinante interpretazione di una delle varietà più emblematiche del Piemonte. Questo vino rosso fermo, con il suo tasso alcolico di 15°, si rivela subito potente e strutturato. La vendemmia del 2015 è stata caratterizzata da un clima favorevole, che ha permesso alle uve di svilupparsi in perfetta maturazione, regalando un carico aromatico straordinario.
Nel calice, il vino si mostra di un profondo rosso rubino, mentre al naso si apre un bouquet ricco e complesso, con note di frutti di bosco maturi, come more e ciliegie, accompagnate da sfumature di spezie dolci e un accenno di vaniglia dovuto all'invecchiamento in rovere. In bocca, il Gallino Filippo offre una tessitura morbida e avvolgente, sostenuta da tannini ben integrati e una freschezza che stimola il palato, fino a un finale lungo e armonioso.
Ideale per accompagnare piatti tipici della cucina piemontese, come i tajarin al ragù o un brasato al Barolo, questo Barbera d'Alba si presta anche ad abbinamenti più audaci, anticipando un'ottima combinazione con formaggi stagionati o selvaggina. Un vino che racconta la sua terra d'origine, certamente da scoprire e degustare.