Sandri Rosanna 2021 Barbera d Alba DOC Baccara

Il "Baccara" 2021 della cantina Sandri Rosanna è un'affascinante Barbera d'Alba che incarna l'essenza di una delle varietà autoctone più celebri del Piemonte. Questo vino rosso fermo, con un grado alcolico del 13,5%, si presenta in un elegante bicchiere di tonalità porpora, con riflessi rubini che già anticipano la complessità del suo bouquet aromatizzato.

All’olfatto, il "Baccara" è un vero e proprio invito: note di ciliegia matura e prugna si intrecciano con sottili accenni di vaniglia e spezie leggere, frutti di bosco e una gentile mineralità che richiamano le uve cresciute nei terroir soleggiati di Alba. Il suo profilo aromatico, ricco e avvolgente, evolve con il tempo, rivelando sfumature di erbe aromatiche e una nota piacevolmente terrosa, tipica della Barbera.

In bocca, questo vino offre una buona struttura e un'acidità rinfrescante, caratteristica della varietà, che lo rende incredibilmente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa magnificamente con piatti tipici piemontesi, come agnolotti al ragù, ma anche formaggi stagionati e carni rosse alla griglia. Lunga e piacevole la persistenza finale, che lascia un ricordo di frutti rossi e un lieve tocco di legno, raffinato ma mai invasivo. Un vino che parla di tradizione e passione, perfetto per chi desidera immergersi nella magia del territorio piemontese.