Cascina Castlet 2019 Barbera d Asti DOCG Superiore Passum

Il Cascina Castlet 2019 Barbera d'Asti DOCG Superiore Passum è un vino che incarna la tradizione e l'autenticità della viticoltura piemontese. Proveniente dalle dolci colline astigiane, questa Barbera si distingue per il suo processo di vinificazione che prevede l’appassimento delle uve, un metodo che conferisce al vino una profondità e una Ricchezza straordinarie. Il colore è un intenso rubino scuro, che anticipa emozioni avvolgenti.

All'olfatto, il vino sprigiona un bouquet complesso e affascinante, dove le note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, si intrecciano armoniosamente con sentori di spezie dolci, tabacco e una leggera nota vanigliata, risultato del lungo invecchiamento in botti di legno. Al palato, il Cascina Castlet si rivela strutturato ma vellutato, con una freschezza sorprendente che bilancia le sue morbide tannicità. La persistenza gustativa è eccezionale, lasciando una scia di frutti e spezie.

Perfetto da abbinare a piatti tradizionali piemontesi come un brasato al Barbera o un risotto ai funghi, questo vino è celebrato anche con formaggi stagionati e piatti di carne rossa, elevando ogni avvenimento a un’autentica esperienza sensoriale. La sua eleganza e complessità ne fanno un compagno ideale per il momento conviviale, rendendo ogni sorso un viaggio attraverso le colline dell'Astigiano. Sorseggiare il Cascina Castlet è come concedersi un abbraccio caldo, che racconta storie di passione, terre fertili e tramonti dorati.