Cascina Sot 2017 Barolo DOCG Riserva San Pietro

Cascina Sot 2017 Barolo DOCG Riserva Bricco San Pietro è un vino rosso fermo che incarna l'essenza del terroir delle Langhe, regno indiscusso del Nebbiolo. Proveniente da una selezione di uve provenienti dai vigneti storici di Bricco San Pietro, questo Barolo si presenta con un colore granato intenso, che anticipa un viaggio sensoriale ricco e complesso. Al naso, è un trionfo di aromi: si susseguono note di rose appassite, ciliegie mature, spezie dolci e una leggera sfumatura di terre bagnate, che evocano la storicità di questi luoghi.

In bocca, la struttura tannica è potente ma sorprendentemente elegante, supportata da una freschezza vivace e una mineralità che si rivela nel lungo finale. Questo Barolo si rivela particolarmente versatile negli abbinamenti: è ideale con piatti a base di carne rossa, come un brasato al Barolo o un agnello arrosto, ma trova la sua massima espressione accanto a formaggi stagionati, plongendo in un abbraccio di sapori. La riserva di 2017 conferisce a questo vino una longevità straordinaria, promettendo di evolversi e arricchirsi negli anni a venire. Un viaggio nel tempo e nella tradizione che ogni appassionato di vino, dal neofita al sommelier esperto, dovrebbe intraprendere.