Cavallotto 2017 Barolo DOCG Riserva Vignolo

Il Cavallotto 2017 Barolo DOCG Riserva Vignolo è una vera espressione del terroir delle Langhe, un vino che incarna l'eleganza e la complessità tipiche di un grande Barolo. Proveniente da vigneti situati nel noto comune di Castiglione Falletto, questo Barolo si presenta con un bouquet straordinariamente ricco, in cui si riconoscono note di rosa appassita, ciliegia matura e un’elegante sfumatura di spezie dolci. Le condizioni climatiche dell'annata 2017 hanno favorito una maturazione perfetta delle uve Nebbiolo, conferendo a questo vino una struttura solida e tannini ben integrati.

Al primo assaggio, è possibile percepire la profondità del frutto, che si abbina a delicate note terrose e a un bouquet di aromi balsamici, regalando un equilibrio sofisticato. Il finale è lungo e persistente, lasciando un retrogusto di cioccolato fondente e eleganti sentori di legno, testimoniando il lungo affinamento in botti di rovere. Questo Barolo Riserva è perfetto per accompagnare piatti ricchi, come un brasato al Barolo o un risotto ai funghi porcini. Gli appassionati di vino troveranno in questo calice non solo un prodotto di alta qualità, ma un'esperienza sensoriale che celebra il patrimonio vitivinicolo piemontese. Un vino da degustare nei momenti speciali, che promette di invecchiare splendidamente per anni a venire.