Il Valfieri 1995 Barolo DOCG è un vino che affascina sin dal primo sorso, un autentico rappresentante della tradizione vinicola piemontese. Proveniente dalla storica zona di Barolo, questo vino si distingue per la varietà Nebbiolo, conosciuta per la sua capacità di affinarsi nel tempo, regalando un bouquet complesso e affascinante. La vendemmia del 1995 ha prodotto un vino eccezionale, caratterizzato da una maturazione ideale, che ha consentito un equilibrio straordinario tra tannini e acidità.
Nel calice, si presenta con un colore rosso granato intenso e luminoso, segno della sua evoluzione. All’olfatto, esplode una sinfonia di profumi: note di ciliegie mature, rose secche e spezie calde si intrecciano con un sottotono terroso e un accenno di liquirizia, riflettendo il terroir unico delle Langhe. Al palato, il Valfieri 1995 si rivela raffinato e complesso, con tannini vellutati che sostengono una freschezza vibrante. La persistenza gustativa è sorprendente, lasciando un retrogusto di frutti rossi e tabacco.
Questo Barolo si abbina splendidamente a piatti strutturati, come un brasato al Barolo o formaggi stagionati, elevando ogni esperienza culinaria. È un vino da meditazione, perfetto per essere gustato lentamente, lasciando spazio a riflessioni e conversazioni davanti a un camino scoppiettante. Un vero tesoro per collezionisti e appassionati, il Valfieri 1995 è una testimonianza di un’annata indimenticabile e di un lavoro artigianale impeccabile.