Cascina Sot 2020 Barolo DOCG San Pietro
Cascina Sot
Gradi: 14,5
Formato: 0,75
2020
Immerso nel cuore delle Langhe, il Barolo DOCG di Cascina Sot 2020, proveniente dal vigneto Bricco San Pietro, è una vera e propria opera d'arte enologica. Questo vino rosso fermo, con una gradazione alcolica del 13,5%, è un tributo alla varietà Nebbiolo, che qui raggiunge l'apice della sua espressione. Il bouquet aromatico si apre con eleganti note di ciliegia matura, prugna e delicati sentori floreali di rosa, cui si aggiungono accenni di spezie e cuoio, tipici della complessità di un buon Barolo. Al palato, la struttura è robusta ma raffinata, con tannini ben integrati che promettono una lunga evoluzione nel tempo.
Se si cerca un abbinamento che esalti l'essenza di questo vino, piatti di carne rossa, come un brasato al Barolo o un arrosto di manzo, rappresentano la scelta ideale. Tuttavia, non sottovalutate l'accostamento a formaggi stagionati, che evidenziano le sue note terrose. Durante una cena speciale o un momento di convivialità, versare un calice di Cascina Sot 2020 è come aprire un libro di storie locali, in cui ogni sorso racconta il territorio, la tradizione e la passione di chi coltiva le vigne con dedizione. Un vino da collezionare e da celebrare in occasioni indimenticabili.