Cascina Fontana 2019 Barolo DOCG Comune di Monforte

Il Cascina Fontana 2019 Barolo DOCG, proveniente dal cuore pulsante del Comune di Monforte d'Alba, è un vino che incarna l'essenza delle Langhe unendo tradizione e passione in un sorso ricco di storia. Questo Barolo è realizzato con uve nebbiolo provenienti da vigneti ben esposti, dove le dolci colline e la flora locale conferiscono al vino un carattere distintivo. All'apertura, il bicchiere si riempie di un bouquet complesso: note di ciliegia matura, prugna, violetta, e uno sfondo leggermente speziato di pepe nero e liquirizia, esempio perfetto della varietà.

La struttura tannica è robusta ma elegante, mentre l'acidità vivace conferisce freschezza al palato, rendendolo un compagno perfetto per piatti ricchi e saporiti, come un brasato al Barolo o un risotto ai funghi porcini. L'annata 2019 ha beneficiato di condizioni climatiche ottimali, portando a un equilibrio tra dolcezza e acidità che rende questo vino particolarmente accessibile anche nei suoi anni più giovani.

Con un affinamento in botti di rovere, il Cascina Fontana 2019 si evolve splendidamente nel bicchiere, rivelando sottili sfumature di vaniglia e un finale lungo e aromatico che invita a un ulteriore sorso. In ogni calice si percepisce la passione dei vignaioli e il rispetto per la tradizione vitivinicola, rendendo questo Barolo un'autentica celebrazione del terroir delle Langhe. Non è solo un vino, ma un'esperienza sensoriale che racconta storie di terra, di nomi e di famiglie, perfetto da gustare nelle occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di piacere in compagnia.