Canonica Giovanni 2018 Barolo DOCG Paiagallo

Name: Canonica Giovanni 2018 Barolo DOCG Paiagallo
Brand: Canonica Giovanni
SKU: 18MGCANGI2018BAROLPAIAGALLO
Price: 450 EUR
Availability: InStock

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Canonica Giovanni 2018 Barolo DOCG Paiagallo

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Dettagli del prodotto

MarcaCanonica Giovanni

Riferimento 18MGCANGI2018BAROLPAIAGALLO

In magazzino1 Articolo

Scheda tecnica

Annata: 2018
Gradi: 15,5 %
Formato: 1,5 Lt

Riferimenti Specifici

Descrizione Il Barolo DOCG Paiagallo 2018 di Canonica Giovanni è una straordinaria espressione di un terroir unico, che incarna la tradizione vitivinicola delle Langhe. Proveniente da vigne con una storicità e un’eccellente esposizione, questo vino si presenta con un profondo rosso granato, segno di una maturazione attenta e di un'annata particolarmente favorevole.

All’olfatto, il Paiagallo 2018 sprigiona aromi complessi: da iniziali note floreali di rosa appassita a sentori di frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi, che si amalgamano con sfumature speziate di pepe nero e tabacco, creando un bouquet avvolgente. Con l’aerazione, emergono sottili note terrose e di liquirizia, che arricchiscono ulteriormente l'esperienza olfattiva.

Al palato, il vino si rivela robusto, ma allo stesso tempo elegante, con tannini fine avvolgenti e una vibrante acidità che sostiene un finale lungo e persistente. Riecheggiano nuovamente le note fruttate, accompagnate da accenni di cioccolato e legno, testimonianza di un affinamento sapiente in botti di rovere.

Il Barolo Paiagallo è un compagno ideale per piatti ricchi come il brasato al Barolo, agnello arrosto o formaggi stagionati, ma può anche essere apprezzato da solo, per scoprire le sue molteplici sfaccettature. Perfetto da degustare ora o da riporre in cantina, questo Barolo promette un'evoluzione affascinante nei prossimi anni. Un vero gioiello che cattura l’essenza della tradizione vinicola piemontese.