Il Barolo DOCG Capalot 2019 di Crissante Alessandria è un viaggio sensoriale che affonda le radici nel cuore delle Langhe, territorio strenuo e accogliente, noto per la sua tradizione vitivinicola. Realizzato al 100% con uve Nebbiolo, il Capalot 2019 si presenta con un profilo aromatico ricco e complesso, tipico di quest'annata generosa. All'apertura, questo vino rivela un bouquet avvolgente di marasca matura, petali di rosa e una leggera nota di cuoio, sullo sfondo di un delicato profumo di sapori terrosi e spezie nobili.
In bocca, la struttura è potente ma elegantemente equilibrata, con tannini fitti e la freschezza acida che caratterizza i grandi Baroli. Le note di frutta rossa si intrecciano con accenni di ciliegia sotto spirito e liquirizia, creando un finale persistente e seducente. Perfetto da abbinare a un brasato di manzo, un piatto di pasta al ragù di cinghiale o formaggi stagionati, il Capalot 2019 invita a essere scoperto e apprezzato lentamente, rivelando pressoché infinite sfaccettature nel tempo. Un vino da meditazione, da condividere in occasioni speciali, ma anche da conservare gelosamente per lasciarlo invecchiare e ottenere un carattere ancora più sofisticato.