Cavallotto 1968 Barolo DOCG Bricco Boschis

Il Cavallotto 1968 Barolo DOCG Bricco Boschis è un vino che incarna la ricchezza e la complessità del terroir delle Langhe, un luogo che nel corso dei secoli ha perfezionato l'arte della vinificazione. Prodotto da uve Nebbiolo provenienti dalla storica vigna Bricco Boschis, questo Barolo è un’affermazione di tradizione e passione per il vino. La vendemmia del 1968, considerata un'annata straordinaria, ha regalato un vino di struttura potente e di grande longevità.

Alla vista, si presenta con un colore rosso granato profondo, con riflessi aranciati che testimoniano la sua età e il processo di invecchiamento. Al naso, è un'esplosione di profumi: note di rosa appassita, ciliegia sotto spirito, cuoio e tabacco si intrecciano con accenni di spezie dolci, rivelando una complessità rara. In bocca, il vino offre una trama tannica raffinata e vellutata, sostenuta da una freschezza vivace e da un'acidità ben bilanciata. I sapori di amarena, cioccolato fondente e un sottile sentore di espresso si fondono armoniosamente, creando un finale lungo e persistente.

Questo Barolo è l'accompagnamento perfetto per piatti ricchi e saporiti, come un brasato al Barolo o un cinghiale in umido, ma si valorizza anche da solo, sorseggiato in un momento di meditazione. Approntato con cura e passione, il Cavallotto 1968 è più di un semplice vino, è una finestra su un'epoca e una testimonianza della maestria artigianale dei vignaioli piemontesi. Una vera rarità per gli intenditori e collezionisti, destinato a farci sognare a ogni sorso.