Il Damilano 1960 Barolo DOCG Canubio è un vinaccio di straordinario prestigio che narra la bellezza e la storicità del territorio piemontese. La millesimata annata 1960, considerata un'eccezione nel panorama vinicolo italiano, ha apportato un carattere ricco e complesso a questo Barolo. Proveniente da uno dei cru più celebri di Barolo, il Canubio, questo vino è il risultato di un'accurata selezione delle uve Nebbiolo, coltivate su colline argilloso-calcaree che conferiscono al vino una personalità unica e inconfondibile.
All'aperitivo, il Damilano 1960 si presenta con un colore granato intenso, un indicatore di maturità e raffinatezza. Al naso, il bouquet è puro e avvincente, con sentori di cioccolato fondente, rose appassite, e una leggera speziatura di pepe nero. Note di tabacco e cuoio affiorano come accenni a un passato glorioso.
In bocca, il vino esplode con una complessità sorprendente, regalando un equilibrio straordinario tra freschezza e struttura. I tannini sono morbidi e ben integrati, permettendo una lunga persistenza di sapori sul palato, dove frutti rossi maturi si fondono con sfumature terrose e di sferzate di eleganza.
Per esaltare al meglio la sua ricchezza, si consiglia di abbinarlo a piatti della tradizione piemontese, come un brasato al Barolo o un risotto al tartufo. Servito in calici ampi, questo vino alza il sipario su una grande storia di passione e artigianalità, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile. La longevità di questo Barolo è testimone della maestria enologica della famiglia Damilano, un vero omaggio alla tradizione vinicola del Piemonte.