Scoprire il Barolo DOCG Scanavino del 1975 è come intraprendere un viaggio nel tempo, dove ogni sorso racconta storie di tradizione e passione. Proveniente dalle colline delle Langhe, questo vino incarna l’essenza della varietà Nebbiolo, le cui uve sono attentamente selezionate e raccolte a mano. L’annata 1975 è caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno donato al vino una struttura sorprendente e un’elegante complessità.
All’olfatto, il Barolo si presenta con un bouquet ricco e stratificato che evoca note di fiori secchi, frutti rossi maturi e delicate sfumature di spezie. Le sentori di rosa appassita si fondono con aromi di cioccolato fondente e un accenno di tartufo, creando un profilo aromatico affascinante e avvolgente. In bocca, la sua texture ample si rivela intensa ma vellutata, con tannini ben presenti ma sorprendentemente morbidi, segno di un’incredibile evoluzione. Il finale è persistente, con una leggera nota di ciliegia sotto spirito e un sottofondo minerale che rimanda al terroir unico di queste terre.
Questo Barolo è perfetto da abbinare a piatti ricchi come il brasato al Barolo, o a formaggi stagionati, contribuendo a esaltare la sua complessità e il suo carattere. Sorseggiarlo è un'esperienza che invita alla riflessione, rendendo omaggio a un’epoca in cui l’arte vinicola raggiungeva vette straordinarie. Un tesoro da scoprire e condividere, un calice di storia e cultura che trasmette la passione di un territorio unico.