Cascina Dellavalle 1968 Barolo DOCG

Il Barolo DOCG 1968 di Cascina Dellavalle è un vino che racconta una storia di passione, tradizione e il sublime abbraccio delle colline piemontesi. Proveniente da vigneti che beneficiano di un microclima unico, questo Barolo è un'autentica espressione del vitigno Nebbiolo, tipico di questa illustre regione. Il colore è un granato intenso, con sfumature che richiamano il tempo: una tonalità profonda che trasmette una sensazione di eleganza e solennità.

All’apertura della bottiglia, ci avvolgono aromi di rose appassite e ciliegie sotto spirito, che si intrecciano con delicate note terrose e di spezie dolci, creando un bouquet affascinante e complesso. Con ogni sorso, il palato viene avvolto da tannini setosi, che rivelano una struttura potente ma armoniosa, conferendo al vino un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Note di tabacco e liquirizia si fanno strada, cominciando una danza elegante tra il fruttato e il minerale.

La particolare annata del 1968 ha donato a questo Barolo una longevità straordinaria, permettendo agli aromi di evolversi in un'esperienza di grande profondità. Per accompagnare questo vino millenario, suggeriamo di optare per piatti ricchi e sofisticati: un brasato al Barolo o un petto d'anatra in salsa di frutti di bosco risaltano perfettamente le sue sfumature più ricercate.

Questo Barolo DOCG di Cascina Dellavalle non è solo un vino, ma un viaggio nel cuore della tradizione piemontese, un invito a riscoprire l'arte della vinificazione artigianale. Ogni bicchiere rappresenta una celebrazione di un'annata storica, un'opera d'arte che continua a raccontare il suo affascinante capitolo.