Il Massolino 2020 Barolo DOCG Parafada è un capolavoro enologico che incarna l’essenza delle Langhe, dove le viti si abbarbicano su colline dolci, baciati dal sole e accarezzati dalla brezza del Tanaro. Proveniente da un'annata eccezionale, ogni sorso di questo Barolo rivela la raffinatezza e la complessità di una delle varietà d'uva più nobili: il Nebbiolo. All'esame visivo, si presenta in un rosso granato intenso, accompagnato da riflessi aranciati che preannunciano la sua evoluzione.
Al naso, il profilo aromatico si sviluppa con note di rose appassite e frutti rossi, come ciliegie e fragole, seguite da accenni di spezie nobili, tabacco e liquirizia, arricchiti da un delicato tocco di terra umida e tartufo. Queste fragranze si intrecciano in un bouquet complesso che racconta la storia del terroir da cui proviene.
In bocca, il Massolino Parafada si rivela potente, ma al contempo elegante, con tannini morbidi e ben integrati che danzano armoniosamente con la freschezza della sua acidità. Il lungo finale è un susseguirsi di sensazioni, dove sfumature di cioccolato fondente e un lieve accenno di vaniglia emergono con grazia. Perfetto per essere accompagnato da piatti di carne rossa, come un brasato al Barolo o un’ombretto di manzo, questo vino è un ottimo compagno per risotti ai funghi porcini o formaggi stagionati.
Il Massolino 2020 Barolo DOCG Parafada non è solo un vino; è un’esperienza che invita a riunirsi attorno a una tavola, a scambiare storie e a celebrare la gioia della convivialità. Ogni bottiglia è una finestra sulla tradizione vitivinicola del Piemonte e rappresenta un invito a lasciarsi trasportare in un viaggio sensoriale tra aromi, gusti e culture. Un must per ogni amante del vino e un tesoro da conservare, per momenti speciali e ricordi indelebili.