Cappellano 2019 Barolo DOCG Pie Rupestris

Il Cappellano 2019 Barolo DOCG Pie Rupestris è un vino che incarna l’essenza del terroir delle Langhe, un vero e proprio capolavoro enologico che parla di tradizione e passione. Proveniente da vigneti che affondano le radici nel terreno calcareo-marnoso di Serralunga d'Alba, questo Barolo si distingue per la sua eleganza e complessità. La varietà Nebbiolo, protagonista assoluto, si esprime in un bouquet aromatico intensamente profumato, che spazia dalla rosa appassita a note di ciliegia matura, con accenni minerali e di spezie dolci che arricchiscono il palato.

In bocca, il Cappellano 2019 presenta tannini fitti ma setosi, una struttura robusta e una freschezza vibrante che conferisce lunghezza al sorso. La sua anima terrosa e le note di tabacco leggero si amalgamano in un finale persistente, lasciando un ricordo di frutti rossi e una lieve nota balsamica. Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, brasati o formaggi stagionati, questo Barolo è perfetto da degustare anche da solo, per apprezzarne tutte le sfumature. È un vino dalla grande longevità, che con il tempo saprà evolversi, regalando nuove emozioni a chi avrà la fortuna di poterlo stappare negli anni a venire.