Sordo 1987 Barolo DOCG Gabutti

Il Sordo 1987 Barolo DOCG Gabutti è un vino che incarna la tradizione e l'eleganza delle colline del Piemonte, in particolare della storica zona di Barolo. Proveniente da un'annata considerata eccezionale, questo vino è un autentico gioiello per gli intenditori. Sordo, un produttore rispettato, ha saputo estrarre il meglio dalle uve Nebbiolo, la varietà regina di questa regione, conferendo al vino una complessità straordinaria.

Appena versato, il Sordo 1987 si presenta con un colore rosso granato intenso, che invita a esplorare il suo bouquet unico. Al naso, si possono percepire note di rose appassite, ciliegie nere mature e un sottile accenno di spezie, insieme a sfumature terrose che richiamano la tipicità del terroir. In bocca, la struttura tannica è ben composta, regalando una sensazione setosa e avvolgente, con un equilibrio tra acidità e persistenza che porta a un finale lungo e armonioso. I sapori di frutti rossi si intrecciano con note di cuoio e tabacco, creando un'esperienza degustativa memorabile.

Perfetto per accompagnare piatti robusti, il Sordo Barolo 1987 si sposa magnificamente con brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Servito a una temperatura di circa 18-20 gradi, è consigliabile lasciarlo respirare per esaltarne ulteriormente i profumi e i sapori. Un vino da meditazione, ideale per momenti speciali, rappresenta non solo un'esperienza di gusto, ma anche un viaggio nella storia e nella cultura del Barolo. Un'opera d'arte in bottiglia, che racconta il rispetto per la natura e il sapere fare artigianale della tradizione vinicola piemontese.