Castello di Perno 2018 Barolo DOCG

Il Castello di Perno 2018 Barolo DOCG è un vino che si erge come un vero e proprio monumento della tradizione vitivinicola piemontese, evocando l’essenza di un territorio ricco di storia, passione e maestria artigianale. Proveniente dalla celebre zona di Barolo, questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, selezionate da vigneti che si affacciano sulle colline soleggiate delle Langhe. L’annata 2018 si distingue per un clima equilibrato, che ha consentito una maturazione uniforme e ottimale delle uve, regalando un Barolo di grande carattere.

All’olfatto, il Castello di Perno 2018 si presenta con un bouquet complesso e affascinante. Note di ciliegia, prugna e rose si intrecciano con sfumature di spezie, tabacco e un elegante sentore di cuoio. Dopo un primo sorso, il palato viene avvolto da una struttura robusta, ma al tempo stesso raffinata, con tannini ben integrati e una freschezza vibrante che invita al secondo assaggio. Il finale è lungo e persistente, lasciando un ricordo di frutti rossi e accenni di goudron, tipici della tipologia di vino.

Per esaltare le straordinarie qualità di questo Barolo, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con un brasato di manzo, funghi porcini o un risotto al tartufo, il Castello di Perno 2018 rappresenta un compagno ideale per una cena speciale, ma si rivela anche un ottimo vino da meditazione. Servito a una temperatura di circa 18-20 gradi e lasciato respirare in un decanter prima del consumo, questo Barolo può raggiungere il suo massimo splendore, arricchendo ogni incontro con la sua elegante complessità.