Ceretto 2017 Barolo DOCG Prapo

Il Ceretto 2017 Barolo DOCG Prapo è un vino che incarna l'essenza della tradizione vinicola piemontese con una raffinata eleganza. Proveniente dalle storiche vigne di Langhe, questo Barolo è prodotto da uve Nebbiolo, coltivate su terreni ricchi di marna e calcare, caratteristici della zona. La vendemmia 2017 è stata un'annata eccezionale, caratterizzata da un clima favorevole che ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature, garantendo una concentrazione aromatica sorprendente.

All'esame visivo, il vino si presenta con un rosso granato intenso, che anticipa la complessità dei suoi profumi. Al naso, sprigiona un bouquet elegante e sofisticato, con note di rose appassite, ciliegia matura, spezie dolci e un delicato sentore di liquirizia. Con il passare del tempo nel bicchiere, emergono accenni di cuoio e tabacco, che arricchiscono ulteriormente l'esperienza olfattiva.

In bocca, il Ceretto Prapo esprime una struttura robusta, con tannini ben integrati e un’acidità vibrante che chiude il sorso in una lunga persistenza. La sua complessità e profondità lo rendono perfetto per l'invecchiamento, ma è già straordinario da gustare adesso, specialmente con piatti ricchi come brasati, carni rosse e formaggi stagionati. Questo Barolo è un vino da contemplare, capace di raccontare la storia del suo terroir e della passione dei produttori che lo hanno creato. Un'esperienza indimenticabile, che merita un posto d'onore nella cantina di ogni amante del vino.