Bel Colle 1997 Barolo DOCG Monvigliero

Il Barolo DOCG "Bel Colle" Monvigliero del 1997 è un tesoro enologico, un vero e proprio viaggio sensoriale che parla della tradizione vitivinicola piemontese. Proveniente dall’illustre zona del Barolo, questo vino rosso fermo è prodotto da uve Nebbiolo, che nella sua maturazione ottimale ha raggiunto un perfetto equilibrio tra struttura e complessità. Con una gradazione alcolica di 13,5°, il vino si presenta con un colore granato intenso, quasi luminoso, che racconta anni di paziente invecchiamento.

Le note olfattive sprigionano un bouquet complesso e affascinante, dove si intrecciano profumi di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, accompagnati da eleganti sentori floreali di rosa appassita. Al naso emergono anche toni terrosi e speziati, con rimandi al cuoio e al sottobosco, segni distintivi del Monvigliero, una delle cru più celebri della denominazione. Assaggiando questo Barolo, ci si immerge in un'esperienza gustativa profonda: i tannini sono setosi, ma ben presenti, abbracciati da un fresco equilibrio acido che conferisce lunghezza e persistenza al sorso.

Si presta meravigliosamente ad abbinamenti gastronomici di grande spessore; si consiglia di gustarlo con piatti ricchi come brasati, stufati di carne rossa o assortimenti di formaggi stagionati. Verso la fine del pasto, si può anche provare accostato a un dessert al cioccolato fondente, per un finale indimenticabile. La magia di questo Barolo 1997 risiede non solo nel suo profilo aromatico ma anche nella storia e nelle emozioni che ogni sorso riesce a evocare. È un vino che invita alla contemplazione e celebra la bellezza senza tempo della Langa.