Cappellano 2011 Barolo DOCG Pie Franco

Il Barolo DOCG Pie Franco 2011 di Cappellano è un vino che incarna la pura essenza della tradizione vinicola piemontese, realizzato con la varietà autoctona Nebbiolo. Proveniente da una delle regioni vitivinicole più illustri d'Italia, questo Barolo si distingue per la sua complessità e profondità. L'annata 2011 è stata caratterizzata da una stagione calda, che ha permesso alle uve di maturare in modo ideale, dando vita a un vino di grande struttura e ricchezza.

All'apertura, si sprigiona un bouquet seducente che avvolge i sensi con aromi di rose appassite, ciliegie mature, e un accenno di liquirizia. Al sorso, il Barolo Pie Franco si rivela potente e avvolgente, con tannini setosi che lavorano in perfetta armonia con la freschezza acida, tipica del Nebbiolo. Note di tabacco e spezie si intrecciano delicatamente, creando un equilibrio sublime. La lungo finale, di grande persistenza, invita a gustare nuovamente ogni sorso.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti ricchi e strutturati, come un brasato al Barolo o una selezione di formaggi stagionati, ma è anche perfetto da sorseggiare da solo, per apprezzarne appieno la complessità. La vinificazione attenta e l’assenza di filtraggi sono testamentti della filosofia rispettosa dell’ambiente di Cappellano, che mira a esaltare il luogo d'origine delle sue uve. Con il Barolo Pie Franco 2011, ogni bottiglia racconta una storia, quella di un terroir unico e di una passione per il vino che trascende il tempo.