Cappellano 2015 Barolo DOCG Pie Rupestris

Il Cappellano 2015 Barolo DOCG Pie Rupestris è un vino che incarna l’essenza e la tradizione delle Langhe. Questo Barolo è un vero e proprio tributo al terroir, esprimendo il carattere distintivo di vigneti coltivati su terreni argilloso-calcarei. Le uve Nebbiolo, protagoniste di questa annata storica, vengono raccolte a mano e vinificate con cura meticolosa, seguendo i metodi tradizionali che caratterizzano la cantina Cappellano, uno dei produttori più rispettati della regione.

Al primo sorso, il Pie Rupestris presenta un bouquet complesso e affascinante, con sentori di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, che si intrecciano con note terrose e di spezie dolci. Con l'aerazione, emergono delicati profumi di rosa appassita e liquirizia, che conferiscono ulteriore profondità al vino. Il palato è ricco e strutturato, con tannini ben integrati che promettono un ottimo affinamento, e una freschezza che conferisce vitalità. La lunga persistenza finale rivela sfumature di tabacco e una leggera mineralità che rimanda al suolo da cui proviene.

Questo Barolo è un vino da meditazione, perfetto per essere gustato in occasioni speciali o in abbinamento a piatti ricchi come brasati, carni rosse alla griglia o formaggi stagionati. Servito a una temperatura di circa 18 gradi, il Cappellano 2015 Barolo DOCG Pie Rupestris è un'esperienza che offre un viaggio sensoriale tra le colline piemontesi, trasmettendo la passione e la lungimiranza di un grande produttore. Non c'è dubbio che questo vino lascerà un'impronta indelebile nei cuori di chi li assaggia.