Cascina Fontana 2016 Barolo DOCG

Il Barolo DOCG Cascina Fontana 2016 è un'espressione sublime del terroir langarolo, coronato dalla magistrale artigianalità di un produttore che fa della tradizione vinicola un mantra. Le vigne, immerse in un paesaggio mozzafiato dove si intrecciano colline e nebbiolo, offrono grappoli che maturano in un clima ideale, generando un vino che racconta storie di passione e dedizione.

Di un rosso granato intenso, il Barolo si presenta al naso con eleganti sentori di rose appassite, frutti rossi e spezie che si intrecciano in un bouquet complesso. Con l’aerazione, emergono note di tartufo, cuoio e legno nobile, evocando il profumo delle antiche botteghe di vino. In bocca, la struttura tannica è imponente ma vellutata, offrendo un equilibrio perfetto tra freschezza e corpo. I sapori si completano con sfumature di prugne mature e cioccolato fondente, avvolgendo il palato in un abbraccio coinvolgente.

Questo Barolo si sposa magnificamente con piatti robusti come un risotto ai funghi porcini o un brasato al Barolo, ma è anche un vino da meditazione, perfetto per serate tranquille accompagnato da un pezzo di formaggio stagionato. Un grande vino che, con il giusto affinamento, si trasforma in poesia liquida capace di raccontare ogni sorso.