Il Barolo DOCG Ascheri Giacomo 1980 è un capolavoro enologico che racconta la storia di una delle annate più celebrate della Barolo, una zona che incarna l’essenza del vino piemontese. Questo straordinario vino è prodotto da uve Nebbiolo, che crescono nei terreni argillosi e calcarei delle Langhe, dando vita a un prodotto d'eccellenza.
All'imbocco, il vino sprigiona un bouquet affascinante di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchito da note di rosa appassita e spezie velate. Con il passare del tempo, emergono sentori di tabacco, cuoio e una leggera tostatura, dovuti all’affinamento in botte, che conferisce complessità e profondità al palato. Al primo sorso, la struttura tannica di questo Barolo si rivela immediatamente: serrata, ma ben integrata, seguita da una freschezza avvolgente che rende ogni sorso irresistibile.
Il finale è lungo e persistente, con una raffinata nota di mineralità che accompagna la sensazione di eleganza e potenza. Un vino da meditazione, perfetto da abbinare a piatti robusti come un brasato al Barolo, o un tagliere di formaggi stagionati, si presenta come l'ideale compagno di momenti di convivialità ma anche di introspezione. Con il suo carattere distintivo, il Barolo Ascheri Giacomo 1980 è una celebrazione del terroir piemontese e della tradizione vitivinicola, capace di emozionare anche il palato più esperto.