Borgogno Lodovico 1979 Barolo DOCG Borgognot

Il Borgogno Lodovico 1979 Barolo DOCG è un'elegante testimonianza della maestria vinicola piemontese, proveniente dalla storica azienda Borgogno, una delle più vetuste e rinomate nella zona della Langhe. Questo Barolo si presenta con un profundo rosso granato che invita subito a scoprire la complessità di questo vino d'annata. Al naso, sprigiona una sinfonia di aromi: note di frutti rossi, come ciliegie mature e prugne, si fondono con sentori di spezie, cuoio e caratteristici accenni terrosi, segno di un affinamento in botti di rovere che ha sapientemente armonizzato le sue sfumature.

In bocca, il Borgogno Lodovico 1979 esprime una struttura robusta, con tannini setosi e una freschezza che riesce a mantenere intatta la vitalità di quest'annata memorabile. Il finale è lungo e persistente, rivelando uno strato di complessità che continua a svelarsi. Questo Barolo si abbina magnificamente con piatti a base di carne rossa, come un brasato al Barolo o un agnello al forno, ma è anche perfetto accostato a formaggi stagionati. Un vino da meditazione, capace di raccontare non solo il territorio ma anche il tempo trascorso in bottiglia, rendendolo un vero tesoro da scoprire.