Il Barolo DOCG Oddero 2019 è un autentico manifesto della storicità e della tradizione vinicola piemontese, un vino che sa catturare l’essenza del proprio territorio. Proveniente dalle colline delle Langhe, questa varietà di Nebbiolo si distingue per la sua complessità aromatica e la profondità dei sapori. Al primo sorso, vi avvolge con una sinfonia di profumi che oscillano tra le note floreali di rosa e violetta e sfumature fruttate di ciliegia e prugna, accompagnate da un elegante tocco di spezie dolci. La fermentazione avviene in tini di legno, seguita da un affinamento di oltre 30 mesi in botti grandi, che arricchisce il vino di tannini setosi e di un'elegante struttura.
Nel bicchiere, il Barolo si presenta con un colore rubino intenso, che tende al granato con l’invecchiamento, anticipando una complessità unica. Il gusto è potente ma bilanciato, con una freschezza che invoglia a un secondo sorso e un finale lungo e persistente, ben supportato da un’armonica sapidità. Per esaltare la sua caratteristica eleganza, è consigliato abbinarlo a piatti a base di carne rossa, come un brasato al Barolo o un ragù di selvaggina. Perfetto anche con formaggi stagionati, questo vino è un vero e proprio compagno per occasioni speciali e momenti conviviali, promettendo un viaggio sensoriale indimenticabile attraverso il patrimonio vitivinicolo dell’Italia.