Il Barolo DOCG 1970 di Germano Angelo è un vero e proprio tesoro enologico che racconta la storia di una delle annate più iconiche di questo rinomato vino piemontese. Proveniente dalla celebre regione del Barolo, questo vino nasce da uve Nebbiolo, espressione autentica del territorio. Alla vista si presenta con un intenso colore granato che racconta il passare del tempo e la complessità dell'affinamento, segnato da riflessi rubino che scintillano alla luce.
All'olfatto, il bouquet è affascinante e ricco di sfumature: note di viola appassita e frutti rossi maturo si intrecciano a sentori terrosi e speziati, con accenni di tartufo, cuoio e una morbida vaniglia che emerge delicatamente, testimoniando il lungo affinamento in botti di rovere. Al palato, il Barolo 1970 sprigiona una eleganza ineguagliabile; i tannini, perfettamente maturi, conferiscono struttura e profondità, mentre l’acidità vibrante mantiene il vino vivo e fresco. Le note di ciliegia sotto spirito e di prugna essiccata si fondono in un finale lunghissimo, dove la mineralità del terreno di Langa si fa sentire con tutta la sua intensità.
Perfetto da abbinare con piatti ricchi come un brasato al Barolo o un filetto di manzo in crosta, questo vino è un compagno ideale per i formaggi stagionati e le prelibatezze della cucina tradizionale piemontese. Questo Barolo non è solo un vino, ma un'esperienza sensoriale che trasporta chi lo degusta nel cuore delle Langhe, permettendo di scrutare l'evoluzione di un grande vino nel tempo. Un'opera d'arte da conservare e gustare con rispetto e meraviglia.