Il Bollinger NV Champagne Special Cuvée è un’eccellenza che rappresenta perfettamente l’artigianalità della Maison Bollinger, fondata nel 1829. Questa cuvée non millesimata è un capolavoro di complessità e finezza, che riflette il terroir unico della regione della Champagne, in Francia. Composta principalmente da Pinot Noir, accompagnato da Chardonnay e Pinot Meunier, offre una struttura robusta e una freschezza vibrante.
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante, punteggiato da bollicine fini e persistenti che danzano nel bicchiere. Il bouquet è un viaggio olfattivo che si apre su note di frutta bianca matura, come la pera e la mela, intrecciate a sentori di brioche e nocciola, grazie al lungo affinamento sui lieviti. Al palato, si rivela cremoso e avvolgente, con una frutta succosa che si sposa perfettamente a una freschezza agrumata e a sfumature minerali. Il finale è lungo e persistente, con un'intrigante nota di spezie sottili che invita a un ulteriore sorso.
Perfetto per celebrare occasioni speciali, il Bollinger Special Cuvée si abbina splendidamente con piatti raffinati, come ostriche fresche, cibi a base di pesce o un delizioso filetto di vitello. Ogni coppa di questo champagne è una celebrazione del savoir-faire artigianale e una promessa di esperienza sensoriale indimenticabile. Un vino che conquista il palato e scalda il cuore, rendendo ogni brindisi un momento da ricordare.