Il Langhe Nebbiolo DOC 2021 di Cascina Sot è un vino che incarna alla perfezione l’essenza delle Langhe, una delle regioni vinicole più celebrate d'Italia. Con un grado alcolico di 14°, questo rosso fermo risplende in un vibrante rosso granato, riflettendo la sua gioventù e la promettente complessità. Al naso, si apre con intensi profumi di ciliegia nera e prugna, avvolti da note floreali di rosa e delicate spezie, con un accenno di liquirizia che invita a un ulteriore sorso. Il suo corpo è elegante, ben strutturato ma con tannini setosi che affascinano il palato, mentre una freschezza vitale amplifica ogni sorso, rivelando sfumature di terra e una mineralità distintiva, tipica del terroir. Perfetto per accompagnare piatti tradizionali piemontesi come il braised beef o la tajarin al tartufo, questo Nebbiolo è compagno ideale di una serata conviviale. Con un potenziale d'invecchiamento che permette di evolversi magnificamente nel tempo, è un vino che racconta storie di passione e dedizione, tipiche del suo produttore. In ogni bottiglia, un viaggio sensoriale che celebra il patrimonio vinicolo italiano.
